小滿｜養生

小滿，是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

小滿飲食養生

兒童身高增長宜注意“奧妙五月”的飲食保健  生物學家和醫學專家研究認為，繼嚴寒的“冬眠”和初春的“復甦”之後，自然界的萬物在春暖花開、艷陽高照的五月進入生機盎然的階段，達到一年中生長、發育和繁殖的高峰。人類，尤其是兒童也有同樣的效應。

兒童的生長速度在一年四季中並不相同，長得最快的是在5月，平均達到7.3毫米。而長的最慢是在10月，平均只有3.3毫米。因此，國內外專家把5月稱為「奧妙的5月」。

此時在日常膳食中應適當增加雞、鴨、魚、蝦、牛奶、禽蛋、豆類、肉類等富含蛋白質、卵磷脂和賴氨酸的食物，以利於兒童大腦的發育和身體的成長。此外，還應多吃些新鮮蔬菜、水果和動物肝臟等，補充豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，以利於兒童的新陳代謝和骨骼生長。

祛暑佳品數絲瓜

絲瓜有很高的藥用價值。中醫認為，絲瓜性味甘、平、無毒，入肝、腎經，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。絲瓜中的維生素A和維生素E高於其他瓜類，蛋白質、澱粉以及鈣、磷、鐵的含量也不低。更為可貴的是，絲瓜的清熱祛暑作用遠勝過一般的清涼飲料。

絲瓜宜熟食不宜生拌。《素食說略》中記載，絲瓜“嫩者切片，以香油、醬油炒食。或以水焯過，香油、醋拌食，均佳。同冬菜、春菜燉湯澆飯，為尤佳也。”湖南人愛做“乾貝燴絲瓜”，取絲瓜颳去外皮、去瓤、切成條狀，過油後撈出，鍋內留少量油燒熱，投入炸過的絲瓜條及調料煸炒，加入熟乾貝，加清水燴炒，用澱粉漿勾芡撒上胡椒粉即可。

絲瓜最常用來做湯菜，可單用絲瓜，也可配以肉片、豆腐或蝦皮、海米之類，以清湯為好，可以品味絲瓜特有的清香。古代的養生家講究“吃鮮兒”。絲瓜在夏末秋初上市，這時人們常常熱不思食，吃些絲瓜會大有利於身體健康。

營養美食

小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處於最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。

此節氣的湯品也十分重要，宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節瓜豬月展湯等，這些湯品具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。

古人云：「君子寧居無不居有，寧處缺不處完。」

其實，人生小得滿足就已經很幸運了，那些不切實際、得隴望蜀的人是得不到幸福的。

小滿未滿、恰是人生最美的狀態。

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