冬令進補有忌諱、一補錯就傷身惹｜天冷飲食的4個忌口

大家在冬季時，總認為酒越喝越暖、吃火鍋可以禦寒，事實上、有些方法不但 取不了暖，甚至會傷身。有時不是食補就都可以吃，要特別注意食補的忌諱。

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烈酒

不少人在天冷時總認為喝酒可以驅寒。其實，喝酒暖身只是暫時的，原因很簡單；因為酒的主要成分是酒精和水，熱量有限，身體無法從中吸收需要的能量。

酒進入人體後，酒精中的乙醚會擴張血管，血管擴張會讓血液循環與呼吸加快，促使內臟、肌肉等體內的熱量從血液散發到體表，因此讓人感到身體在發熱。但同時間裡，因為內臟的熱量散發而導致體內已經在變冷了。

某種程度來說；酒精及代謝產物會麻醉中樞神經系統，讓皮膚對外界溫度的敏感度下降，也「欺騙」了身體的感覺。

喝酒不僅不能暖身，還容易導致著涼。

過量酒精會增加肝損傷、痛風、結直腸癌、乳腺癌、心腦血管疾病的發病風險。

辛辣的食物

大家一到冬天就會想吃麻辣火鍋，因此大家也認為麻辣火鍋也能暖身。

事實上、辛辣的食物能刺激味蕾，但它也會刺激胃腸道，產生痛感、熱感，因而讓人感覺由內而外的「暖意」。

消化道對於這種刺激是容易受傷的，尤其是消化道敏感、容易發炎的人，更容易造成胃潰瘍、慢性淺表性胃炎等問題。

吃辣後血管擴張、面紅耳赤、毛孔打開、大汗淋漓，體內積蓄的熱量隨著汗液散發到空氣中，如果突然從室內到室外，毛孔來不及閉合，很容易受涼感冒。

燒烤、油炸食品

從食材來說，冬天是很適合吃肉的，肉類不但可以補充蛋白質的需求，還能維持免疫力以及肌肉的活力。同時，高蛋白食物的「食物熱效應」比較高，也是「暖身」食材的首選。

燒烤是在高溫下讓油和肉、澱粉接觸，不僅產生過多脂肪，還會產生苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等致癌物質。

喜歡吃肉的朋友，不妨用煮、燉、蒸的方式來烹調。

寒涼食物

溫性的食物最適合冬天，如羊肉、牛肉、雞肉、豬腰等，有助於提高人體的耐寒能力。

涼性食物最好忌口，如西瓜、黃瓜。

吃涼拌菜時，最好放點蔥、姜、醋等熱性食物來中和。

有些人認為；冬季不出汗、活動少，身體需要的熱量也少，可以靠少吃來減輕體重。但這會擾亂正常的生理代謝，導致體內部分蛋白質被分解，免疫機能下降。

尤其在冬季，天氣寒冷，不少人外出或體力活動減少，更應該增加負重運動，維持肌肉的興奮性，而且要保證飲食均衡，能量充足。

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