這兩天就是「倒春寒」，少食酸，多增甘，中醫教你如何養生

春季是常見病的多發季節，特別是慢性支氣管炎、哮喘、類風濕關節炎等過敏性疾病，一遇到氣溫突變，或者粉塵飛揚，癥狀就會出現；再加上「倒春寒」往往容易讓身體抵抗力下降，因此不可小視，應該在平時生活中加強體育鍛煉，增強抵抗力。

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中醫說：「倒春寒是指初春（一般指3月）氣溫回升較快，而在春季後期（一般指4月或5月）氣溫較正常年份偏低的天氣現象。長期陰雨天氣或頻繁的冷空氣侵襲，抑或持續冷高壓控制下晴朗夜晚的強輻射冷卻造成的，這種使人難以適應的「善變」天氣，就是通常所說的倒春寒。

倒春寒對人體健康的危害

心腦血管病發病增加老年人熱平衡的能力較差，其循環系統很容易受到倒春寒的刺激。交感神經受寒冷刺激後，興奮度增高，全身皮膚表層毛細血管收縮，使血流阻力增大，導致血壓升高。另外，天氣突變會引起地球磁場的改變，誘發人體植物神經功能紊亂。由於老年人及心腦血管病患者不能適應這種變化，可能發生血壓突然升高、腦梗塞、腦出血或心肌梗塞等症狀。

國外一項試驗表明，讓一組63～70歲的老人在室溫為6℃的人工氣候室裡靜坐看電視或看書，兩小時後，老年人血壓普遍升高了25毫米汞柱左右。而在同樣條件下，青年人血壓的變化很小。這說明低溫容易使老年人的血管收縮。

容易流行「呼吸系統傳染疾病」

由於早春氣候寒冷，空氣乾燥，呼吸道黏膜的防禦功能會受到直接影響，細菌、病毒等病原微生物可乘虛而入，造成流感、腮腺炎等傳染病流行。資料表明，在冬春交替的季節，麻疹、白喉、百日咳、猩紅熱、氣管炎等呼吸系統傳染病的發病率，遠高於其他季節。 倒春寒如何飲食 春季養肝忌酸澀、油膩和酒春季為肝火旺的季節，春季養生重點在於養肝。

春季要少食酸，多增甘

肝火旺，則容易出現脾胃虛弱的病症，中醫認為，「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」也就是說，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效調節肝火。如果多吃些山藥、蓬蒿、韭菜、雞肝等，對於清肝可起到恰到好處的作用。而肉類等油膩食物在春季不宜過多進食。

酒精是肝的頭號大敵，飲酒過度也會使脂肪堆積在肝臟，引起脂肪肝。建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。

值得提醒的還包括，春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易傷肝。除此之外，春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物，注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。

醫學研究指出；缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時也可增強機體免疫力。

一般老人、或原來患病的，常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病；而小孩，則更多表現為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。

中醫認為食補可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。

中醫食補

要預防傷寒、感冒，要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，具體介紹如下：

大蒜

中醫認為性味辛、溫，功效為行滯氣，暖脾胃，消症積，解毒，殺蟲。既可疏風散寒，又能殺菌防病。其中，大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質。

洋蔥

性味辛、平、甘溫，有殺滅多種病菌的功用，其所含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝塊溶解的作用。

芹菜

性味甘、涼，無毒，入肺、胃、肝經，含芫荽甙、揮髮油、甘露醇、煙酸等，有利尿鎮痙、理胃中濕濁、除心下煩熱的功能。 不過，兒童可能會對這些氣味食物抵觸。這時可把芹菜做餃子餡吃蘸蒜醬，也可以用碎洋蔥做成炒飯。 此外，將洋蔥、蒜、芹菜等加熱時間長一些可減少氣味，但烹飪越長，氣味中的健康物質保留越少。

氣候與人的健康關係密切。在「倒春寒」天氣裡，最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織，極易導致各種傷寒、感冒病症。

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