雞蛋、土雞蛋、溏心蛋、生蛋、茶葉蛋、皮蛋，我們都吃對了嗎？

小編簡單的整理一下關於雞蛋的資訊，雞蛋、土雞蛋、溏心蛋、生蛋、茶葉蛋、皮蛋等等的蛋類資訊，請大家參考！

雞蛋是日常生活中常見的蛋白質來源之一。

土雞蛋與一般雞蛋的營養價值相似，但土雞蛋口感更好，但膽固醇含量較高。

溏心蛋消化率較低，未完全煮熟的蛋類易引起消化問題。

生雞蛋含有致病細菌，不建議食用。

雞蛋以水煮為宜，蛋黃中的卵磷脂對提高腦細胞活性有益。

不同人群每日雞蛋攝取量有所不同。

其他加工蛋製品如茶葉蛋、皮蛋、鹹鴨蛋應適量食用，以免引起各種健康問題。

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