宵夜控必收藏！胖老闆誠意肉粥：三小時內秒殺的深夜美味（益曼中醫）

提到台北宵夜清單，**胖老闆誠意肉粥**絕對榜上有名！宵夜場的美食家們都懂，每晚十點準時開門，三小時內直接打烊，吃不到只能等明天。常看朋友狂打卡，實在受不了誘惑，把這間直接列進小編的台北凌晨美食「朝聖清單」。

粥在中醫來說是一種重要的飲食療法，常被用來調養身體、補氣健脾、養胃生津。中醫認為，粥容易消化吸收，適合不同體質和年齡的人群，特別是在脾胃虛弱、病後康復以及老年人中廣受推崇。

尋找胖老闆？搜尋秘訣在這裡

網路搜尋「胖老闆」時，資訊量確實有些龐大，建議加個「誠意肉粥」一起查詢才準。現在胖老闆搬到了長春路，新店空間更舒適，還有冷氣喔，比起以前的環境是升級很多！

胖老闆誠意肉粥
地址：台北市中山區長春路89-3號
營業時間：22:00–01:00（週六休息）
有時會參加活動或特別休息，記得看一下粉專
電話： 0913 806 139
粉絲團：胖老闆誠意肉粥

外帶的朋友可以提前打電話預訂，讓你的深夜不必等得心慌慌。

店內不僅有固定菜單，牆上的手寫隱藏版選項千萬別忽略，有些特色料理就藏在這裡。

後方靠廚房附近的冰箱更是一個驚喜角落，有各種飲料和酒類，**誠意奶茶**值得一試，口感超順滑！

試吃戰報——胖老闆的必點TOP菜色

紹興燒G翅（65元）
嗅到「紹興」兩個字直接掏錢下單！大雞翅配上滷竹筍，醬香濃郁，雞翅鮮嫩有滋味。

銷魂雞滷飯（70元）
半熟紅心蛋一出場就很吸睛，邪惡蛋液混著熱騰騰的米飯，讓人完全忘記卡路里怎麼寫，滷肉鹹香不膩，整碗飯的口感搭配也是給讚的。

誠意竹筍粥（40元）
胖老闆的王牌招牌！竹筍超鮮脆，湯頭滿滿是食材熬煮的自然甜味，一口接一口完全停不下來，好吃到讓我差點直接點第二碗，是那種「深夜餓醒一定夢到它」的滿足感！

煎魚肚（220元）
這次宵夜中價格最高的一道，但絕對值回票價！魚肚煎得超酥脆卻不油膩，裡面魚肉細嫩到驚人，配上簡單胡椒調味，鮮甜直擊味蕾。板娘提醒需等20分鐘，但這等候絕對值得，只是害我連帶又多吃半碗粥，罪孽深重。

唐揚炸雞（180元）
朋友誇這道讓人有居酒屋錯覺，說什麼也要點來試試。雞肉炸得外酥內嫩，肉汁一口爆開，酥脆到讓人忍不住多咬幾次，真的是胖老闆的炸物必點代表作！

魚卵沙拉（150元）
這是意外中的驚喜，第一次吃到熱騰騰的魚卵沙拉！溫熱版本比冷盤更鮮，更能襯托出魚卵獨特的鹹香，讓人一試難忘。

炸排骨（90元）
晚餐等級的厚實排骨宵夜場再登場，外層酥得剛好，內裡紮實耐咬，灑點胡椒提味就十分美味，配上一碗竹筍粥，還是足以滿足味蕾。

誠意小結

胖老闆的誠意，絕對不只是名字而已！

這裡的每道菜都有著高水準的表現，價格雖稍高，但從滋味到環境都是滿滿值回票價的感受。

台北的夜晚，來一碗熱氣騰騰的竹筍粥，還有香酥的炸物相伴，這才叫人生啊～

提醒一句，三小時的營業時間真心考驗運氣，宵夜控們可要把鬧鐘設好，錯過就只能懊惱到天亮囉！

照片皆由小可愛阿貴授權使用

每個人都有自己的市場 …
小編還是最適合待在菜市場！

益曼中醫
地址：台北市一江街31-1號(捷運松江南京站8號出口)
電話：02 25363322
營業時間：週一至週五 11:00-20:00 / 週六 11:00-16:00 / 週日、週一 休診

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