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立冬後、冬季正式來臨，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞、鴨、魚、肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

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《月令七十二候集解》說：「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」

冬季的保養宜「收藏」，包括冬季飲食方面，也有一番學問喔。

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進入深秋之後天氣越發的寒冷和乾燥，很多身體敏感的人會覺得皮膚、呼吸道等都有不適的感覺。深秋時節，注意養生，順利過度到冬。

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「霜降」是秋冬氣候的轉折點，也是陽氣準備收藏的時期，所以首重養生保健。民間有諺語「ㄧ年補透透，不如補霜降」。除了食補，還應注意做好「外禦寒、內清熱」。因為霜降時節的氣候特點是外寒內熱，氣溫漸低，但心有燥熱，這是「秋行夏令」的結果。

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有些人動不動就生氣，殊不知這樣有多傷身呀，不過火氣一來也憋不住，只好有時候多食補一下惹！

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